Espinaca, ricota y calabaza.
Cada capa lleva un huevo, sal y pimienta. Las verduras las cocí al vapor para que conservaran sus nutrientes y se mantuvieran los colores brillantes. A la ricota le agregué un poco de queso crema para suavizarla y queso parmesano rallado para darle sabor.
La masa merece un post aparte, como para adelantar… es casera de harina integral...súper fácil.
bs
