20.11.18

Cupcakes de Vainilla con frosting de arándanos



Cupcakes de Vainilla con frosting de arándanos 



Cantidades en tazas de medir, 1 taza equivale a una taza de té de 250ml.
Rinde 24 cups de tamaño grande.


2 3/4  taza de Harina 0000
2 cucharaditas de polvo de hornear

228g de Manteca (a temperatura ambiente)
2 tazas de Azúcar
4 Huevos grandes (a temperatura ambiente)
1 taza de Leche (a temperatura ambiente)
1 cucharadita de vainilla

1 puñado de arándanos


Precalentar el horno a 180 grados. Preparar una placa para muffins con pirotines.
En un bol mediano mezclar y cernir las harinas.
En otro bol, batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema palida.
Incorporar los huevos de a uno y la vainilla, batir hasta integrarla.

Por ultimo incorporar la mezcla de harinas en tres veces alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina y el puñal de arándanos previamente lavados.

Llenar los pirotines hasta ¾ partes de su capacidad y llevar al horno durante 25 a 30 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco.
Retirar, dejar enfriar sobre rejilla, una vez fríos decorar con el buttercream y frambuesas frescas.


Frosting de arándanos

210g de queso tipo philadelphia 
6 tazas de Azúcar Impalpable 

2 cucharaditas de Extracto de Vainilla

2 cucharadas de dulce de arándanos 

Batir el queso con la mitad del azúcar y la vainilla.
Agregar el dulce. 
Seguir incorporando el resto del azúcar chequeando la consistencia, de ser necesario agregar un poco mas de azúcar.

1.11.18

Happy Halloween 2018!



Feliz Noche de Halloween!
Les dejo manzanitas para las brujas 🎃