Hoy en más de 40 países se celebra el día de las madres, no así en Argentina. Pero de todas formas quiero sumarme y desearles que pasen un día hermoso, con sus hijos o a la distancia pero comunicados de alguna forma y con el corazón lleno de amor. Mis mejores deseos para todas las mamás, les dejo una receta súper fácil para que la mimen en esta fecha tan especial! 🌸
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1 tazas de harina 0000
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de azúcar
3/4 taza de leche
1 yema
1 cucharadita de extracto de vainilla
50g de manteca, fundida
2 claras batidas a nieve .
Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
En otro bowl batir la leche, la yema de huevo y la vainilla. 
Verter sobre los ingredientes secos y mezclar suavemente hasta que esté integrado. 
Agregar la manteca fundida y continuar mezclando muy suavemente hasta que esté integrada.
Por último, incorporar las claras batidas a punto nieve firme en dos adiciones con movimientos envolventes. 
Cocinar en wafflera hasta que estén dorados. 
Servir con manteca y miel.
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