Día otoñal, cómo hacía rato no teníamos, con olor a atardecer de Mayo y te con leche, por eso me puse el sweater más lindo del mundo de @finibraun y cociné una torta de calabaza para el té que inundó la casa de un olorcito delicioso, reconfortante y acogedor.
Te la comparto.
Después me contas como te salió.
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Torta de Calabaza
150g de manteca pomada
3/4 taza de azúcar
2 huevos grandes o 3 chicos
1/4 taza de puré de calabaza hervida al vapor
1 cucharadita de emulsión de pastel de calabaza de @lorannargentina
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de leche de coco
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Batir manteca y azúcar hasta blanquear.
Incorporar los huevos de a uno por vez.
Perfumar con las esencias y agregar el puré. Mezclar hasta integrar.
Finalmente, incorporar la harina previamente tamizada con el polvo de hornear y la sal, intercalándola con la leche de coco.
Colocar en molde 10x20 o similar, forrado con papel manteca enmantecado y henarinado.
Llevar a horno medio hasta que se vea dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga seco.
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Porque sé que me van a preguntar, el sweater es de finibraun
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