Hoy nos tentamos con donas ... a ustedes los tienta? .
Les dejo receta 😉
Donas de frutilla y chocolate 🍓🍫 Aceite para freír c/n
Para la esponja
1 sobre de levadura seca
50ml de leche tibia
1 cda. de azúcar
2 cdas. de harina
Para la masa
500g de harina 0000
100g de azúcar
1/2 cdta. de sal
2 huevos
100g de manteca fundida
100ml de leche tibia
1 cdta. de emulsión de frutilla
Para el baño
Chocolate blanco fundido
Colorante comestible rosa
Emulsión de frutilla
Granas
Procedimiento
Colocar todos los ingredientes de la esponja en un recipiente, mezclar y dejar reposar hasta que espume.
En un bowl amplio, mezclar y tamizar los ingredientes secos, menos la sal.
Hacer un hueco en el centro y
agregar la esponja de levadura, la manteca, los huevos, la leche y la emulsión, comenzar a integrar de adentro hacia afuera, por último incorporar la sal.
Amasar hasta lograr un bollo liso y elástico.
Dejar reposar hasta duplicar su tamaño.
Luego estirar sobre mesada con poca harina, cortar las donas y dejar duplicar su tamaño nuevamente en lugar tibio y tapadas.
Por último freír en abundante aceite.
Retirar, dejar escurrir sobre papel absorbente o rejilla y bañar con el chocolate cuando ya estén casi frías. Decorar con granas.
