1.4.15

¡Divino Macaron en El Gourmet!!!






Después de casi cuatro largos meses de espera y ansiedad, por fin llegó el momento!
¡Divino Macaron estará en la TV!

El Gourmet convocó a algunos blogs destacados de nuestro circuito para hacer un especial de blogueros. Un programa completo con cada uno, y entre ellos felizmente está DM.
Esta oportunidad, además de brindarme el espacio para dar a conocer mi trabajo,  me dio la oportunidad tan esperada de darles las gracias a todos ustedes.
Como siempre digo, en cada entrevista cuando me preguntan cual es el futuro de DM, lo primero es seguir brindando a los lectores (mis amigos) cada día mejores posteos. Es la única forma que tengo de agradecer por tantos años de lealtad incondicional, de palabras de aliento, de plantearme retos, de acompañarme, de esperarme y ayudarme a crecer.
Todos ustedes, los que están desde siempre, saben cual fue el camino de aprendizaje y evolución en mi carrera. No hay secretos, desde el principio, desde la primera foto fueron testigos de todo el trabajo y saben que lo que nunca faltó fue esfuerzo y dedicación.
Nada garantiza el éxito, pero en todo aspecto de la vida, siempre hay que dar lo mejor sin esperar nada a cambio. Ese fue mi lema desde el primer momento.
En algún lugar leí que la vida es como el eco, te devuelve lo que vos le das y si en todo diste tu mejor esfuerzo, eso seguramente en algún momento llegara de regreso.
Nunca pierdan la capacidad de soñar, los sueños pueden convertirse en realidad.
Gracias por darme esta oportunidad a todo el canal Gourmet y especialmente al equipo de gente maravillosa que trabajó para la realización de este programa.

Ahora sí, después de estas solemnes palabras…
YYYYYYYEEEEEEHHHHAAAAAAA!!!!!!!...que felicidad!
y nada mejor para celebrar este momento que Macarons! Divino Macaron!...

Los espero mañana MIERCOLES 1 DE ABRIL A LAS 22:30 HS POR ELGOURMET!
…nunca imaginé que iba a escribir esto!
Este programa estará repleto de sorpresas, algo de mi historia, mis seres queridos, mis amigas del alma, mi trabajo y por supuesto mis recetas!

Los quiero, los espero y siempre, siempre serán mi prioridad en esta carrera alocada de logros.


En esta producción:
Taza Vero Farias
Mantel de herencia
Pie de torta Cucina & Bagno
Fotografía y estilismo Virginia Sar
Macarons y Mini Macarons Virginia Sar



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Macarons rellenos con Dulce de Leche
Ingredientes
Azúcar 200 g
Claras 160 g
Agua 75 cc
Dulce de leche Cantidad necesaria
Azúcar impalpable 200 g
Harina de almendras 200 g

Preparación
Para comenzar, mezclamos 200 g de harina de almendras y 200 g de azúcar impalpable.

Por otro lado, llevamos al fuego 200 g de azúcar y 75 cc de agua. Cocinamos hasta formar un almíbar a punto bolita (116°).

Al mismo momento que llevamos el almíbar al fuego comenzamos a batir 80 g de claras y cuando la temperatura alcance los 115° volcamos en forma de hilo sobre las claras y batimos
hasta que se enfríe.

Vamos agregando los 80 g de claras restantes y mezclamos bien. Luego, unimos esta mezcla con el merengue italiano. Realizamos este procedimiento con espátula en tres veces.

A continuación, llenamos una manga con un pico liso n° 9 y le damos forma de monedas separadas entre sí sobre una placa con papel manteca.

Dejamos orear en un lugar fresco hasta que la superficie quede seca.

Luego, llevamos a un horno a 170° y cocinamos hasta que la superficie esté firme (12 minutos aproximadamente).

Luego, retiramos y dejamos reposar sobre un trapo de cocina húmedo, despegamos y rellenamos con dulce de leche.

83 comentarios:

  1. ¡¡¡FELICITACIONES QUERIDÍSMA AMIGAAAAAAAAAAAAA!! Sos lo más de lo más y te merecés todo esto y mcuhísimo más! Me consta tu dedicación, tu exigencia, tu perfección en cada cosa que haces, y sobre todo, TODO EL AMOR QUE LE PONÉS! Sos una profesional admirable y una amiga única! Celebro hoy y todos los días por este hermoso reconocimiento, y te deseo muchas cosas geniales más! TE LAS MERECÉS! Te quiero muchoooooooooooooooooo y gracias infinitas por el lugar que me diste junto a Verito y Romi en este paso nuevo tuyo :) Sos demasiado lo más!!!

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  2. Querida Vero, fuiste uno de los pilares fundamentales en el camino de DM, era imposible que no estuvieras a mi lado en un momento tan especial. Gracias por acompañarme en esto y en todo!
    Yo celebro aquel día en que nos conocimos. :)
    Te quiero mucho, las quiero mucho!

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    1. Que buena noticia!!! Felicitaciones Virginia! Me encanta la idea! Es bueno ver con la ayuda de amigos fieles la vida es mucho mas dulce!!! Besos!!

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  3. Anónimo31.3.15

    Que grosa!!!! Mañana no me pierdo esta cita!!!!! Una genia y mil felicitaciones!!
    Besos
    Bernarda

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    1. Grande Bernarda!
      Gracias,
      ¡cariños!

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  4. Lucila31.3.15

    Una genia, muchas felicidades

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  5. Anónimo31.3.15

    BUENISIMA NOTICIA!!!!!!!!!! despues de tu trabajo de hormiga llego el dia!!! el reconocimiento de tu talento, dedicacion y profesionalismo! me super alegro y se que vas a llegar lejos! Mañana estaremos disfrutando el programa en primera fila EXITOS!!!!!
    Cecilia (cholula nº1 jajjajajajj)

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    1. Gracias Ceci! lo mas lindo es compartirlo con la familia, en definitiva es lo unico que importa.
      beso enorme!

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  6. Anónimo31.3.15

    Muchas felicitaciones Vir!!!!!!!!! Que buena noticia!! Muchos éxitos!! Besotes (Lau y Ama)

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    1. Gracias Lau, siempre presentes acompañando, las quiero mucho!
      besos

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  7. Anónimo31.3.15

    Que grande Vir , Felicitacionessss! El esfuerzo , dedicación y anor a todo lo que uno haga a la larga tiene sus frutosss! De corazón felicitaciones y bridamos por muchos más éxitos! Flia Anendola.

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  8. Ale, que lindo leerte! siempre presentes, gracias!
    cariños para toda tu hermosa familia!!!!

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  9. Bravooooooo! No me lo pierdo ni locaaaaa!!!!!

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  10. Virginia, súper merecido!!!! Sos genial, el resultado de tu trabajo es una muestra de todo el amor y dedicación que le Brindas! Realmente te felicitó y me hace feliz verte en ese lugar! Gracias por mostrarnos que se puede!!!!! Y mañana no me lo pierdo!!!!!

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    1. No te lo pierdas! y gracias por tan lindas palabras.
      cariños!

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  11. Bien Virrrr, por fin escribiste la noticia y por fin la leemos y leen todos los que te siguen.
    Y ahora nada mejor que verte en Tv. Prendidisiiiiiima estare mañana y saltando de felicidad por todo tu éxito recontra bien merecido.
    También gracias por pensar en mi y las chicas, que la pasamos genial.
    Nos vemos prontito. Te quiero mucho y mando muchos besos!!!!
    Exitos en el estreno para vos y todo el equipo.

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    1. Mi querida Romi, gracias por el apoyo incondicional, ustedes no podían faltar!!! es lindo saber que estan siempre.
      beso enorme!

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  12. que buenoooo! y que lindas fotos como siempre! super merecido estar en El Gourmet!
    beso enorme!!

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  13. ¡qué genialidadddddddd, miles de felicitaciones Vir! ♥

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    1. linda Seel...con esas cosas lindas que haces, sos lo mas! gracias!

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    2. pregunta pregunta, se puede ver por internet? no me mates, tengo tele sin antena! sólo vemos dvd's :P
      ¡O sino capaz engancho la repe en casa de mi mamá!

      ¡Besoteee! :D

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    3. LESTOOO! lo voy a ver el domingo, dejo por las dudas para que vean los demás las repeticiones acá!

      Próximas emisiones
      04/04 02:00hs. 13:00hs. 16:00hs. 21:00hs.
      05/04 02:00hs. 13:00hs. 16:00hs. 21:00hs.
      08/04 18:00hs. 22:30hs.

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  14. No podías faltar Vir, sos lo más!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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    1. Gracias Marce!!! :)
      beso enorme!

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  15. Felicitaciones!!! Gran logro, gran mensaje. Me encantó tu post! Y tu blog y tu trabajo son impecables, como siempre.
    Mucha suerte y a disfrutar!!!

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    1. Gracias Lia! siempre presente con palabras dulces y generosas!
      beso grande!

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  16. Cosecharás tu siembra !! Con Petite Patisserie fuiste uno de los primeros espacios que nos permitió contar nuestra historia , con hermosas fotos y una estética maravillosa ; digna de tus manos de ángel . Y debo agregar por fin habrá algo de excelente calidad en la pantalla del Gourmet !! No fallaremos a esa cita , mañana firmes para aplaudirte !!

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    1. mil gracias por estar siempre!
      besos

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  17. Que bella y hermosa noticia.
    Mil billones de felicitaciones !!
    Ya me lo autosintoniso para no olvidarme y chau,chau Las mil y unas noches ,ja !!

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    1. jajaja a correr que se termina la novela! onur no espera!
      besos

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  18. Que lindo Vir!!! super merecido y mil felicitaciones, no me lo pierdo ni loca!!
    Muchisima suerte y lo mejor en esta etapa, besoss

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  19. Genniiiaaaaa.. muy grosAAA. Exitios!!

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    1. Grosa Fer.. gracias por pasar y estar! beso!

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  20. Este blogger no me deja cambiar la letra para escribir FELICIDADES bien grande!!!!
    Yo te quiero decir hace mucho que ya que te va muy bien pongas alguna asistente para que te ayude en todos tus trabajos y puedas subir más posteos. Los extraño!!!!

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  21. Anónimo31.3.15

    QUE bUENO!!! Virginia lo que haces se nota que tiene mucho trabajo y siempre es con buen gusto te felicito!!!

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  22. que buenoooo!!!! me lo anoto para verte!! Felicitaciones!!

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    1. Gracias Vero! siempre presente desde el principio! bss

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  23. Virginia cuanta felicidad!!!!!!!!!!! Sos una gran inspiración para mí!
    Felicidades x mil! y mañana estaré apuntando mi control remoto hacia El Gourmet a las 22:30 en punto!
    Cariños desde el corazón!
    Marce

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    1. Gracias Marce, sos un ejemplo de constancia y dedicación.
      beso grande

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    2. Gracias Vir!!!! Gracias gracias gracias!

      Besos y disfrutá mucho mucho este momento!
      Marce

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  24. Anónimo1.4.15

    Virginia te sigo hace años, me encanta tu blog, y dada la noticia y tus palabras es que me animé a comentar. Te felicito! Tu trabajo impecable , tu esfuerzo y honestidad se reflejan en cada blog, es justo todo lo bueno que te está pasando. Estaré viéndote hoy! Felicidades!!!!!! Gabriela

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    1. Gracias Gabriela, y gracias por animarte a comentar, es lo mas lindo de tener un blog!
      cariños!

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  25. Felicitaciones Vir!!! El esfuerzo y dedicación brindan sus frutos.Hoy no me pierdo por nada el programa.

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  26. Felicitaciones Virginia!! comparto tu alegría! te lo mereces!

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  27. Felicitaciones por el logro :) Se ve todo riquísimo!

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  28. mary torres1.4.15

    Estoy viendo el programa ! Muy bueno!!!

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  29. Excelente blogg! Me encantaron las recetas por fáciles y deliciosas! Donde las puedo conseguir ya quiero hacer los cupcakes! !!!!

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  30. Excelente programa! Me encantó la receta de los cupcakes! ! Donde la puedo conseguir? Saludos

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  31. Excelente blogg! Me encantaron las recetas por fáciles y deliciosas! Donde las puedo conseguir ya quiero hacer los cupcakes! !!!!

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  32. Excelente blogg! Me encantaron las recetas por fáciles y deliciosas! Donde las puedo conseguir ya quiero hacer los cupcakes! !!!!

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  33. Excelente blogg! Me encantaron las recetas por fáciles y deliciosas! Donde las puedo conseguir ya quiero hacer los cupcakes! !!!!

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  34. Vi el programa hoy y me encantó todo: el contenido, la estética; muy bueno! Te conocía a través de Ohlalá, pero no conocía el blog; fue una excelente oportunidad para descubrirlo! Felicitaciones por tu trabajo!

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  35. Anónimo1.4.15

    Muy bueno lo tuyo! Espero que te den un programa, das buena imagen en la tele. Exitos

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  36. Acabó de ver tu programa realmente me llena de esperanzas y de alegría, amo la pastelería y mi sueňo se parece mucho al tuyo, siempre hay q mirar hacia delante con la mejor onda. Te felicito genia!!! Muchos exitos y a triunfar

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  37. Mil felicitaciones!!!! Te leo hace mucho, tengo tus libros, este reconocimiento es más que merecido! El programa fue un éxito! Para las que estamos lejos, poder ver y conocer mas de tu oficio y pasión esta Buenisimo! Un beso grande desde CBA! Olivia esta enorme! Me quede con las fotos de chiquita! ;)

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  38. Que lindo por favor, que lindo al cuadrado, al cubo a no se qué!!
    Sos fuente de inspiración para las que estamos subiendo escalón x escalón!!!

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  39. Anónimo1.4.15

    Mi querida Virginia,
    que emocion y gran, gran alegria lo que acabo de leer del Gourmet !!!
    Grosa, Capa, Genia.!!!
    Te felicito de todo corazon !
    Estoy contenta y emocionada a la vez.
    Lastima que recien leo la gran noticia pero tu programa ya paso!. Espero verlo y disfrutarlo en algun lado,en algun momento, como quien mira a una querida amiga que crecio, crecio y crecio, con dedicacion, esfuerzo y carinio por lo que hace.
    Todo esto que te esta pasando lo tenes super merecido. Tu blog es fantastico y divino,por supuesto !
    Un abrazo,
    Sara

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  40. karina murphy2.4.15

    felicitaciones vir!!! puro talento, amor, dedicacion!!! por mucho mas!!! ★ ♥ ★

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  41. Anónimo2.4.15

    FELICITACIONES Y QUE SEA SOLO EL COMIENZO DE UNA GRAN CARRERA.
    mgs.

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  42. Anónimo3.4.15

    Acabo de descubrirte en el gourmet... Me encantaron las recetas q hiciste, asi q ahora a seguirte...

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  43. Mil felicitaciones, acabo de descubrirte gracias al programa en El Gourmet y quede encantada, exquisitas tus recetas, la fotografía, todo muy bello y delicado. Tu blog me encanto!! Muchos Éxitos sos muy talentosa!!! Besos

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  44. Mil felicitaciones, acabo de descubrirte gracias al programa en El Gourmet y quede encantada, exquisitas tus recetas, la fotografía, todo muy bello y delicado. Tu blog me encanto!! Muchos Éxitos sos muy talentosa!!! Besos

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  45. Mil felicitaciones, acabo de descubrirte gracias al programa en El Gourmet y quede encantada, exquisitas tus recetas, la fotografía, todo muy bello y delicado. Tu blog me encanto!! Muchos Éxitos sos muy talentosa!!! Besos

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  46. Muchas Felicitaciones por el programa!, acabo de verlo en El Gourmet, y me encanto!. Sos muy talentosa en lo que haces, tus recetas son exquisitas, todo esta muy cuidado y delicado. Tu blog es genial, con un contenido y una fotografía increíble!! Muy contenta de haberte descubierto!!! Muchos Éxito!!!!

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  47. Anónimo4.4.15

    Hola! Te vimos en la tele! (mi mamá y yo). Nos encantó los cupkates (así se escribe? Jajaja) En fin, nos encanta lo que haces... Muchas felicidades! Vamos a visitar seguido tu blog. Besos!... Y mucho éxito!
    Saludos desde Salta. Sayi :)

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  48. Anónimo5.4.15

    Te vi en la tele y quiero hacer esa fantastica torta de frutos rojos...¿Dónde consigo la receta? Gracias y saludos!

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  49. Vir!Linda, linda!!!
    Felicidades!!!
    Más que merecido!!
    Sos toda una estrella luminosa!!!
    Gracias por todo!
    Un beso

    Maru

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    1. Gracias Maru! sos un amor! un cariño enorme!

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  50. Anónimo3.5.15

    Hola! Acabo de ver el programa y me encanto tu forma de ser en la cocina , tu pasion a la hora de transmitir tus recetas con alegria y dulzura..estare pendiente a cada una de las recetas. Mucha suerte y felicidades

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  51. Anónimo3.5.15

    Acabo de ver tu programa y me encanto, quede fascinada con tu amor y dedicacion por la cocina ademas posees cierta dulzura a la hora de transmitir tus bellas recetas!!! Se nota tu pasion por lo que haces, mucha suerte en este comienzo y a seguir para adelante! Felicitaciones vir 💖

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  52. QUERIDA VIRGINIA, NUNCA AME TANTO LA PASTELERIA COMO ME LA HAS ENSEÑADO AMAR.... SOY VENEZOLANA, TE SIGO DESDE MI PAIS DESDE ABRIL ( NO ESTOY SEGURA SI DESDE EL 1ER PROGRAMA)..... LA VERDAD TE ADMIRO, HACES DE LA PASTELERIA ALGO SUBLIME, LINDO!!! ME ENCANTA LA PASTELERIA Y TUS RECETAS, YA HE PROBADO VARIAS Y LA VERDAD QUE SON EXQUISITAS! MI ESPOSO ES ARGENTINO Y TAMBIEN SE SIENTE IDENTIFICADO CON LAS RECETAS, DICE QUE ERES UNA GENIA !!! JAJAJA LA VERDAD TE DESEO MUCHOS MAS EXITOS, ESTARE POR ACA PREGUNTANDOTE UNAS COSITAS A MEDIDA QUE VAYA REALIZANDO LAS RECETAS.... POR CIERTO, NO DEJES DE DAR LOS TIPS.... NO SABES CUANTO AYUDAN!!!!!! BESOS, ESTAMOS HABLANDO!!!

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  53. Anónimo25.7.15

    Muy lindo todo me encanta lo que haces porque amo la pastelleria!!

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