Ensalada de Palta y Huevo cremoso

Hola! este invierno está lleno de proyectos que se están gestando y mientras esperamos la llegada de la primavera, lo mejor es una ensalada de esas que te dan ganas de comer aunque haga un poco de frio. 

Algo ligero para comenzar un fin de semana largo que seguro estará repleto de delicias..
Fideos de arroz, radicheta de la huerta, zucchinis grillados, huevos cremosos y por sobre todo palta! Este plato es de esos que si o si me dan ganas de repetir y mas aún si lo acompaño con una rica vinagretta de balsámamico y pan de campo.

Feliz finde largo,  nos vemos pronto!