Esta receta es un clásico de la pastelería americana, no existe hogar americano en el que no se haya preparado alguna vez. Incluso en Canadá es un postre muy popular.
Preparo esta torta hace años, y cada vez que alguien nuevo la prueba, queda enamorado de su sabor y frescura, salvo por los escépticos que se abstienen de probarla por su color…pero...no saben lo qué se están perdiendo!
Es la preferida de mi "
amado esposo" y por este motivo fue la torta de su cumpleaños de este año, número redondo con gran festejo. También fue la torta que presenté en el menú que preparé para
la nota de la revista Entrecasa, en el pasado mes de febrero.
Es muy llamativa y elegante, de sabor fresco y acido si se la presenta con un Frostin de queso crema, o más dulce, si usan como en este caso, un Buttercream de Vainilla. Una de las características de este pastel, además de su color, es su humedad y masa aireada.
En las últimas semanas tuve muchos pedidos de recetas de Buttercream para cupcakes y esta es una muy buena ocasión para cumplir con las promesas, esta receta de buttercream es ideal para cupcakes.
Quiero compartir con ustedes una linda noticia, este mes tuve el inmenso placer de contribuir con
revista La Fuga con dos recetas, en ésta primera edición se presenta el plato salado, una deliciosa sopa de cebollas para combatir el frio.
Quiero agradecer enormemente a Ana Laura Fernandez por su profesionalismo y dedicación! Y tambien a
Sole Allami, Sole es una gran fotógrafa a quien admiro profundamente, ella fue la encargada de las fotos, divinas!!. Los invito a visitar su
web y a disfrutar de su trabajo. Sole logró plasmar en esta nota mi esencia. Gracias Sole! Gracias Ana! por una nota tan cálida y luminosa.
Pasen por la web de
la Fuga para tener una vista rápida de la nota, o simplemente corran al kiosco a comprarla!
Besos y buena semana, sean felices!
