23.12.12

Budin de Frutas Festivo, Feliz Navidad!


Hola a todos! 
Hoy les traigo una receta publicada en la edición numero I de la revista de navidad de Divino Macaron.
Una buena alternativa para todos aquellos que no tuvieron ni el tiempo ni la paciencia para preparar Pan Dulce. Este budín es un buen reemplazo, ideal para hacerlo a último momento ya que no requiere de leudado, pueden reemplazar las frutas por las que tengan o que más les gusten,. Fácil, rico y festivo!
Me despido por hoy y les deseo una muy feliz navidad, en paz y compartida en familia!
Hasta pronto!


Budin de Frutas Festivo

125g de manteca
200g de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 huevos
250g de harina 0000
1 cucharadita de polvo para hornear
50ml de leche tibia
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
50g de cerezas frescas cortadas a la mitad y sin carozo
50g de nueces pecans picadas groseramente
50g de avellanas picadas groseramente

.Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema pálida.
.Incorporar la mitad de los huevos ligeramente batidos con la vainilla.
.Intercalar con la mitad de la harina, tamizada con las especias y el polvo
 de hornear.
.Incorporar el resto de los huevos, la leche y la harina restante.
.Por ultimo incorporar las frutas, previamente pasadas espolvoreadas con
 una cucharada de harina.
.Colocar la masa en un molde, a eleccion, enmantecado y frio.
.Llevar a horno medio durante 40 minutos, o hasta que al introducir un
 palillo, este salga seco.
.Decorar con frutos secos, cerezas y espolvorear con azúcar impalpable.


21 comentarios:

  1. Anónimo23.12.12

    Virginia, no puedo creerlo !!!, ayer pense en hacer este budin, hojeando la revista del anio pasado !
    Genia y mentalista.
    Buenas fiestas y gracias por tus maravillosas recetas, un beso y mi mejor deseo para el 2013,

    Sara.

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    1. jaja! qué bueno, mentalista es lo que me falta!
      felices fiestas!
      beso

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  2. Feliz Navidad a tí tambien!!! Seguro que con esa pinta está riquísimo.

    Si te pasas por mi blog, sigo de concurso por el segundo aniversario.

    http://puestoma2tazas.blogspot.com.es/2012/12/de-vuelta-y-concurso-que-hacemos-para.html

    Saludos!!

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    1. ahora mismo paso!
      beso enorme y felices fiestas!

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  3. Sigo tu blog desde hace un tiempo y creo que alguna que otra vez he dejado algún comentario. No quería dejar pasar este día tan especial para desearte unas felices fiestas junto a tus afectos.
    ¡Feliz Navidad!

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  4. Muchas gracias Silvia por acordarte, los mejores deseos para vos y tu familia.
    feliz navidad!
    bs

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  5. Vir te deseo una muy feliz navidad! que lo pases con la gente que queres!
    beso enorme

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  6. Meli! feliz navidad! que lo pases muy lindo y en familia!

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  7. Muy feliz Navidad!!!!! gracias por la receta, seguro la haré para fin de año!!! besos

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  8. Anónimo25.12.12

    virginia; te cuento que estoy en la casa de mi hija en los estados unidos y quise ver tus recetas como siempre tan sencillas, claras y encantadora, voy a tratar de hacer ese budin maravilloso. feliz navidad

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    1. Hola! nada mas lindo que pasar una blanca navidad!
      felicidades!

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  9. Virginia,

    Hice el budín ya 3 veces! para amigas y familia! el año pasado no lo pude hacer y como me acordaba, este año lo hice. Fue un éxito rotundo! Gracias! y MUY FELIZ 2013!

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    1. Hola, feliz 2013 para vos y toda tu familia!
      bs

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  10. Barbara26.12.12

    Tengo ese mismo molde y nada de lo que haga ahi queda bien, siempre se me seca o se me quema en los bordes. Como hiciste para que te quede asi de divino y prolijo???

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    1. hola, enmantecado y enharinado queda bien.
      Saludos!

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  11. Feliz 2013 para vos y toda tu familia!
    bs

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  12. Felices fiestas y feliz año 2013 Virginia!!!! te deseo un año mágico y repleto de bellos momentos, un beso enorme

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  13. Todo, absolutamente todo, me encanta!!!!!!!! lo que haces es genial!! felicitaciones!!!!

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  14. Es la primer vez que entro en tu blog, estupendo trabajo.
    Desde Salamanca
    ¡Feliz Año!
    sientate a la mesablogspot.com

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  15. Hola Virginia!
    Tanto tiempo sin pasar...tus fotos son como siempre simplemente MARAVILLOSAS!
    LO MEJOR PARA EL 2012
    un abrazo grande desde Roma
    Anabella
    my washi tape

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