3.3.13

Bollos Fritos de Verano




Este último par de meses fue una especie de torbellino, habrán notado lo breve de mis publicaciones. Al menos los que me leen siempre, sabrán que acostumbro dedicarle más tiempo a mis textos, en los que cuento “casi” toda mi vida y experiencias. Pero la verdad es que ni siquiera tuve el tiempo como para detenerme a escribir, y mi esfuerzo por mantener la constancia en las publicaciones fue inmenso. Me siento un poco cansada, pero no quiero dejar de estar y de saber que están. El punto es que estoy trabajando en algo que sé, los pondrá muy contentos. Los que me leen desde siempre saben que soy un poco, no mucho, solo un poco cabulera y que no me gusta hablar hasta que las cosas se concretan… me muero por contar pero voy a ser fiel a mis instintos, se que los que siempre están seguirán estando y sabrán esperar. Gracias!

Hoy me tomo un respiro entre tanto trabajo, para traerles este post que preparé, no sé en qué momento…tal vez mientras dormía y no me di cuenta…pero la verdad es que quería compartir el comienzo de clases con ustedes y contarles que Oli este año volvió al jardín! Para los que leyeron el post del año pasado, en aquel momento no tuvimos una buena experiencia en salita de 2, fue realmente angustiante y por primera vez sentí que defraude a mi chiquita, pero por suerte pudimos detenernos a tiempo.
Este año las cosas son muy distintas, nuestra hija es feliz. Este es un mensaje para todos los papás que no se sienten cómodos o no ven a sus chiquitos felices, no tengan miedo ni vergüenza de decir –no, todavía no es el momento- o -no es el lugar!- muchas veces las presiones sociales nos llevan a tomar decisiones equivocadas, escuchen a su corazón, nadie más que ustedes sabrá cuando sus hijos no están bien. Por el motivo que sea, una institución que no es lo que esperaban o una decisión apresurada, siempre hay tiempo para dar marcha atrás. Quiero agradecer a todas las mamás que el año pasado me acompañaron y me dieron fuerzas para tomar la decisión correcta...para nosotros esa decisión fue, dejar a Oli en casa con mamá! Hoy Oli es feliz en su nuevo jardín y nosotros nos sentimos contenidos y acompañados! Ella me da un beso y me dice –chau mamá, te quiero, me voy a jugar-.
El viernes mientras bajábamos las escalinatas del jardín, Oli me miró y me dijo -Mamá, me siento feliz..- no imaginan la sensación!
No quería dejar de compartirlo con ustedes.

Para festejar y despedir el verano les traigo una receta, ideal para los últimos calorcitos o para disfrutar en las tardes lluviosas de otoño. Nada más rico que un bollo frito con azúcar y un café frio. Espero que lo disfruten!
Besos a todos y buen comienzo del año lectivo!

Importante:
(antes de dar play al video, poner PAUSA en el reproductor de musica del blog que esta mas abajo a la derecha)
Idea y realización Virginia Sar.
Cámara, Edición y montaje Dario Andreacchio.
El bol es de Williams-Sonoma un regalo de mi querida amiga Vero Farias.




Bollos fritos de verano 

Aceite para freír cantidad necesaria
3 tazas de harina 000, 1 taza extra
6 ½ cucharadas de azúcar
2 ½ cucharaditas de levadura seca
½ cucharadita de sal
2/3 taza de leche a temperatura ambiente
2 huevos grandes
6 cucharadas de manteca a temperatura ambiente

Mezclar y tamizar los ingredientes secos incluyendo la levadura, reservar.
En un bol mediano batir los huevos y la leche, agregar los secos, mezclar rápidamente con la ayuda de un tenedor. Agregar la manteca.
Si la preparación quedara muy húmeda agregar poco a poco la taza de harina restante hasta lograr un bollo maleable y que no se pegue en las manos.
Colocar en un recipiente aceitado, tapar y dejar levar en ambiente tibio durante 1 a 2 ½  horas.
Cuando haya duplicado su tamaño, volcar sobre la mesada enharinada y estirar con palote.
Cortar porciones pequeñas y hacer bollos del tamaño de una pelotita de ping pong.
Colocar sobre una placa y dejar levar nuevamente durante ½ hora.
Freír en abundante aceite neutro.
Retirar y espolvorear inmediatamente con azúcar.



 

41 comentarios:

  1. Que hermosa entrada, Virginia. Que lindo que tu hija este tan feliz con el comienzo de esta nueva etapa :)
    El video me encantó, muy tierno... y los bollos tienen una pinta bárbara! me anoto la receta para hacerlos en cualquier momento.
    Éxitos en el nuevo proyecto!!
    Que tengas una linda semana.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. lindas semana EUGE! y gracias por los buenos deseos!

      Eliminar
  2. Hermosa historia. Los chicos tienen tiempos distintos a los de la vida adulta y la sociedad. Mi nene empezó primer grado y me pasó algo similar, con la diferencia que no tengo opción de que abandone... Hoy ya entró más contento y eso me puso feliz. Esperaré tus novedades firme al pie del cañón! Y Williams Sonoma es un atentado a los ahorros!!!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es verdad muchas veces no hay opción, pero igualmente hay que estar atentos a las necesidades y los cambios en el estado de ánimo de los chiquitos, a Oli se le noto mucho.
      WS es un atentado, verdad!

      Eliminar
  3. Muy lindo el vídeo....muy tierno.
    Un abrazo

    Simonetta

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Simonetta!!! tanto tiempo, te debo una visita! ya me pondré al día! besos

      Eliminar
  4. Muy lindo el video, muy dulce...Un abrazo, Simonetta

    ResponderEliminar
  5. Hola Virginia!
    Ademas de tus recetas adoro la estetica de tus presentaciones...ver tu video fue un verdadero placer!
    Beso. Dolo

    ResponderEliminar
  6. Anónimo4.3.13

    hola vir!! q lindo lo q contas de oli!! recuerdo q el año pasado transitamos juntas esa experiencia de dejar a nuestros pequeños en jardin... mi pequeño borja termino por adaptarse pero no tuve la valentia de la q hablas para no llevarlo mas... este año estamos mas o menos igual ... veremos q pasa...me encanto ver a oli ayudando con los bollitos de verano... gracias por permitirnos compartir esas cosas tan lindas besoss claudia lorenzo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Claudia, si me acuerdo de cada caso en particular.
      Oli tuvo un cambio en su personalidad con muchos pedidos de ayuda súper visibles, tanto físicos como emocionales.
      No tuvimos que pensarlos mucho, nada nos cerraba.
      espero que Borja se entusiasme este año con el jardín , cuando son un poquito más grandes cuesta menos,
      pero el papel que juega la institución es fundamental.
      un beso enorme y suerte!

      Eliminar
  7. Hola! Nunca comento en el blog pero lo que contaste de tu hija nos pasó tal cual! Y siempre decimos qué pena que nadie nos dijo: tranquilos, el año que viene lo va a disfrutar. Hay como una presión bastante grande respecto a "dos años y todavía no va al jardín??" en fin, lo bueno es cuando una conecta y se da cuenta que ese año en casa es clave!
    Bueno, eso quería compartir

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. es verdad, ese año es súper importante y si podes tenerlo con vos en casa mejor. No hay necesidad de llevarlo al jardín. Eso de socializar no existe hasta los 3 y ½ años el niño no comparte con sus pares, o sea que con lo que juegue en casa o en la plaza le alcanza y le sobra.
      beso y gracias por animarte a comentar!

      Eliminar
  8. Me encantó el video!!!! Me encantó la receta...son como minis berlinesas? Genial!
    Que importante ver a un niño entrar feliz al jardín, ver que tienen ganas de estar ahí con los demás chicos, es super importante para darse cuenta de que están cómodos, bien por Oli!
    besote!

    ResponderEliminar
  9. Lucila4.3.13

    Una hermosura. El te es un te chai? Como lo haces? Beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Lucia, es café frio! una delicia! otro día publico al receta pero no tiene muchos secretos.
      beso!

      Eliminar
  10. Hola Vir! que bueno que volviste a publicar!!y que bueno que a Oli ya le guste ir al jardín!
    El video me pareció hermoso!!!
    y los bollos son ideal para estos dias de otoño que nos tocan!
    beso enorme!

    ResponderEliminar
  11. Que preciosidad Virginia!! El vídeo me ha encantado, que ternura y que ambiente más bonito!! Da gusto cocinar en ese lugar!!
    Los bollos una delicia que pienso hacer pronto!!
    Me alegra que la enana se vaya adaptando y esté feliz, eso es lo más gratificante, saber que ellos están bien!!!
    Besotes guapa!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. completamente cierto, da mucha felicidad saber que están bien y en un ambiente en el que se sienten seguros.
      besos teresa!

      Eliminar
  12. Qué alta que está Oli, Vir! Se estiró como un spaghetti! Se las ve hermosas.
    Amé la luz de tu cocina. Bah, amé todo en tu cocina, punto.
    PS. Me muero de curiosidad por el próximo proyecto. Pero para no romper cábalas, esperamos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Corita! viste? Oli es casi tan alta como yo! jajaja mucho no le falta.
      siii ténganme paciencia que si sale bien, lo vamos a disfrutar todos!
      besitos!

      Eliminar
  13. monica laura4.3.13

    Vir me pasas el nombre de la banda que musicaliza el video? preciosoooo!

    ResponderEliminar
  14. Divinos el video, las fotos y Oli! Mucha merde con el nuevo proyecto, queremos saber, ojalá sea lo que pienso ;)
    Besos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. mmm que pensaras?! jaja besos y gracias por los buenos augurios!

      Eliminar
  15. Hermoso el video,Oli una reina,esperamos ansiosas tu nuevo proyecto, todo lo mejor para esta etapa ,que comensaremos juntas no?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. siempre juntos! besos y gracias!

      Eliminar
  16. Hermoso el video(como nos tenes acostumbradas con tus fotos y videos)Oli una reina,esperamos ansiosas tu nuevo proyecto,todo lo mejor para esta nueva etapa q compartiremos no?
    Besos!!!!

    ResponderEliminar
  17. que lindo video y que lindo post! Mucha suerte en el nuevo proyecto. Un beso

    ResponderEliminar
  18. Estos videos me encantan, estáis las dos muy bien, son tan hogareños. Me alegro que las cosas vayan a mejor, y la receta es deliciosa! Bss

    ResponderEliminar
  19. Hermosas las fotos, hermoso el video y hoy....cómo me tentaste con esos bollitos! Ahora que está terminando el verano puedo engordar unos kilitos, no? Los voy a hacer!
    Besos!

    ResponderEliminar
  20. Virginia, qué hermoso video! Cuánta calidez!!
    Que tranquilidad para el alma saber que estas haciendo lo mejor para tu hija y aun mejor que ella exprese su felicidad.
    Te deseo lo mejor para este nuevo proyecto! Beso
    Mariana

    ResponderEliminar
  21. Anónimo12.3.13

    Vir... que alegria leerte! que felicidad escuchar que Oli este feliz y cuanta razon tenes sobre los tiempos de nuestros hijos, debemos escuchar nuestro corazon y lo que dicen los demas es agua de otro pozo! Ojala que se concreten tus sueños muy pronto. Besos Vale

    ResponderEliminar
  22. Hoy hay que felicitar a Dario!!! nahh a toda la flia entera. Hermoso video.

    ResponderEliminar
  23. Anónimo17.3.13

    Vir, hace mucho que no subis nada a tu blog. Supongo que estarás a mil, pero te extranamos. Bsss Andrea Pavía

    ResponderEliminar
  24. Excelente el video!! Mucha suerte en el nuevo emprendimiento. Un cordial saludo.

    ResponderEliminar
  25. Hola Vir
    Queria darte las gracias por todo lo que compartís y también por haber respondido mi mail que habia quedado"perdido"... también queria felicitarte por escuchar SIEMPRE a tu corazón, sobre todo cuando se trata de tu muñequita Oli!
    beso gigante a las dos!

    ResponderEliminar
  26. Jul Casalía25.3.13

    Hola! Una delicia el video!! Please posteá la receta del café!! Tiene una pinta! Besos.

    ResponderEliminar