Hoy es 17... solo faltan 7 días para nochebuena.

Ya estamos en cuenta regresiva para Navidad.

En la semana les muestro mi calendario de #adviento que quedó divino y les comparto un recorrido navideño por el estudio que será publicado en mi Instagram. @virginia_sar
Les dejo un anticipo de como quedó mi nuevo árbol. .


   

   

                                                             

Donas de frutilla y chocolate




Hoy nos tentamos con donas ... a ustedes los tienta? .

Les dejo receta 😉

Donas de frutilla y chocolate 🍓🍫 Aceite para freír c/n
Para la esponja 
1 sobre de levadura seca
50ml de leche tibia
1 cda. de azúcar 
2 cdas. de harina
Para la masa
500g de harina 0000
100g de azúcar 
1/2 cdta. de sal
2 huevos 
100g de manteca fundida
100ml de leche tibia
1 cdta. de emulsión de frutilla 
Para el baño
Chocolate blanco fundido
Colorante comestible rosa
Emulsión de frutilla 
Granas 
Procedimiento
Colocar todos los ingredientes de la esponja en un recipiente, mezclar y dejar reposar hasta que espume. 
En un bowl amplio, mezclar y tamizar los ingredientes secos, menos la sal.
Hacer un hueco en el centro y 
agregar la esponja de levadura, la manteca, los huevos, la leche y la emulsión, comenzar a integrar de adentro hacia afuera, por último incorporar la sal. 
Amasar hasta lograr un bollo liso y elástico.
Dejar reposar hasta duplicar su tamaño.
Luego estirar sobre mesada con poca harina, cortar las donas y dejar duplicar su tamaño nuevamente en lugar tibio y tapadas. 
Por último freír en abundante aceite. 
Retirar, dejar escurrir sobre papel absorbente o rejilla y bañar con el chocolate cuando ya estén casi frías. Decorar con granas.

Churros Caseritos

Ricos churros caseritos, siempre con mi toque personal😉


Churros



300ml de agua

30g de manteca
1/2 cucharada de sal 
225g de harina 000
2 huevos grandes
Aceite cantidad necesaria
Azúcar clásica para espolvorear


En una olla mediana, llevar el agua, la manteca y la sal a fuego medio, cuando rompa el hervor agregar la harina de una sola vez y revolver de inmediato con una cuchara de madera.

Cuando la mezcla se despegue del fondo, retirar del fuego y agregar los huevos de a uno, incorporándolos con la ayuda de la cuchara de madera. 
Revolver hasta que la preparación quede suave, no debe quedar dura o pesada.
Colocar la mezcla en una manga con boquilla rizada, hacer los churros de a uno en forma de anillos, sobre una placa con papel manteca y enmantada. Llevar la placa al frezar por 30 minutos. Retirar y colocarlos suavemente en el aceite caliente de a poca cantidad para no enfriar el aceite. Así con toda la preparación. Al retirar del aceite, dejarlos escurrir sobre papel de cocina y luego espolvorearlos con abundante azúcar  .
Bañar las puntas con chocolate blanco coloreado con un pazca de rosa y alguna granas.


Red Velvet Mini Glam Cake


Hace algunos días les prometí que les iba a mostrar como darle glamour a un simple bizcocho de red velvet, hoy cumplo promesa y les traigo este Mini Cake de Red Velvet súper fácil pero divinamente glamoroso!

Abajo lo que necesitan para el ensamblaje y las recetas en mi blog y el paso a paso en stories.
A ponerse creativos! .


Hace algunos días les di pistas sobre una noticia que me da mucha felicidad, este año tengo el gran honor de ser Embajadora Ledesma, esta tarea además de ser un halago para mi, también será emocionante para ustedes porque habrá muchas sorpresas.
Celebro la noticia con este Budín de Te Verde con Glaseado de Hibiscus y Flor de Cerezo ... y como ya les dije estén atentos porque ademas de muchas recetas habrá sorpresas también!

Feliz Pascua 2019










Felices Pascuas para todos!... nuestra familia les desea un hermoso domingo de Pascua en paz! .

Workshop "Pasteleria Básica I"











Hoy les comparto algunas de las fotos de nuestro ultimo taller de "Pasteleria Basica I"
este taller fue pensado para principiantes, personas sin ninguna experiencia que tienen ganas de comenzar a hornear y a meter las narices en el mundo de la pastelería. 

Un taller simple, dedicado a brindar las herramientas fundamentales para poder iniciarte en este mundo maravilloso. Cocinamos, charlamos, nos divertimos y compartimos toda la información necesaria sin guardar ningún secreto. 

Poder probar las recetas en el momento mismo en que salen del horno, disfrutar los aromas y ver a centímetros las técnicas convierten esta experiencia en única. 

Hoy, hace ya 10 años, sigo persiguiendo el mismo sueño, intentar que las personas sean felices haciendo algo que les gusta. Por eso enseñar es lo que mas disfruto hacer, y sé que todos aquellos que se acercan a esta experiencia se  van con ideas claras de cómo realizar una tarea que es infinitamente gratificante. 
Como siempre dedico un tiempo importante a los regalos, porque me encanta poner amor en cada detalle, y eso es posible gracias a todas las marcas que nos acompañan.
Las cajas divinas son de Wincopack, los aromas y colorantes de Laboratorios Fleibor, las pastas de Decor y muchas otras cosas lindas de VS-The Pink Velvet Bow .



Torta de maíz, jalea y frosting de vainilla






Hace un par de días publiqué mi torta de "limón y maíz". Gustó tanto esa receta, que hoy les traigo una mejor...
De esa publicación surgieron montones de preguntas, si podían reemplazar azúcar impalpable por común, si podían cambiar condensada por yogurt....etc. 
Por eso me metí en la cocina y preparé esta nueva receta con todos los reemplazos que sugerían en sus preguntas y así nació una receta diferente pero igual de rica.
Sigue siendo densa y granulada, obvio, como cualquier receta a base de harina de maíz (polenta) pero mil veces mas rica. Eso si, el frosting es el toque de magia, que no les falte! 
Aprovechen el finde para probarla, que según dicen va allover al fin! después me cuentan que tal salió!
Mesada y tabla #dekton Canteras del mundo

San Valentin 2019 - Cookies San Valentin gluten free - Malvaviscos













Hace rato que no me ven por acá, pero San Valentin siempre justifica el esfuerzo. 
Esta es una de las fechas emblemáticas de Divino Macaron, que por cierto en 2018 cumplió 10 años...ya lo celebraremos como es debido! 
El asunto es que mi Valentín, como muchos saben, no consume gluten y para agasajarlo en esta fecha pensé una receta que lo sorprendiera, además de unos ricos malvaviscos, la receta también al pie. 
Estas cookies son el resultado de un largo camino de pruebas y errores, muchas modificaciones en otras recetas y muchas cookies incomibles, pero hoy al fin di con las cantidades e ingredientes justos para que sean épicas...a demás de deliciosas claro :P Obviamente no podía dejar de compartirlas con ustedes, pero hoy les dejo una consigna, si las preparan posteenlas y arrobenme para que pueda verlas y compartirlas también en mi IG, que les parece?! Se animan?... ES UN RETO! ;) 
Espero que se sumen y feliz San Valentin para todos!!!!